|
Pasta Met Gekarameliseerde Ui En Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr rissoni
- 30 gr boter
- 3 el olijfolie
- 4 uien, in ringen gesneden
- 200 gr blauwe kaas
- 100 gr mascarpone
- 150 verse spinazie, gewassen en grof gehakt .
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Kook de rissoni in kokend water met zout al dente. Laat de pasta goed uitlekken en doe hem terug in de pan.
- Verhit terwijl de pasta opstaat de boter en de olie in een grote braadpan met dikke bodem. Fruit de uien op laag vuur 20-30 minuten. Hal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken. Op keukenpapier.
- Meng blauwe kaas, mascarpone en uiringen.
- Meng het kaas-uienmengsel samen met de spinazie door de pasta. Warm het geheel door. Voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
|
|
|